Salada de Tofu e Cogumelos Patty Jesus Duarte

Corta o tofu em quadrados pequenos e tempera com o suco de limão. Reserva.

Corta os cogumelos em lâminas finas e salteia-os rapidamente no azeite, juntamente com o alho esmagado.

Retira do fogo.

Torra os miolos de nozes durante 2 a 3 minutos sob uma grelha quente. Corta-os em pedaços pequenos.

Numa travessa larga e pouco funda, mistura os cogumelos com o tofu (e o suco de limão) e junta as nozes torradas.

Corta as cebolas em tiras muito finas e misture ao preparado anterior.