Refogado de salsão com cogumelos e alho-poró Elisângela

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho-poró por 3 minutos, mexendo sempre.

Junte o cogumelo e cozinhe por mais 4 minutos até ficar macio. Tempere com sal.

Acrescente o salsão e cozinhe por mais 5 a 8 minutos ou até ficar crocante. Junte o limão e mexa.

Tempere com o alecrim e deixe soltar o aroma.

Retire da panela, misture a salsinha e reserve o refogado.

Retorne a frigideira ao fogo e junte 2 colheres (sopa) de água, raspando o fundo com uma colhe de pau.

Deixe ferver até o líquido reduzir pela metade. Derrame sobre o refogado e sirva.