Ravióli com tomates frescos Nora

Comece colocando o ravióli para cozinhar em uma panela com água fervente e sal

Deixe a massa al dente, ainda bem firme, pois ela voltará para o fogo.

Em uma panela com tampa – de preferência uma que dê para ir à mesa, frite o alho com um pouco de azeite

Coloque os tomates, previamente lavados e cortados em pedaços grandes

Tampe a panela e deixe os tomates amolecerem

Misture o ravióli cozido aos tomates desmanchados, regue com mais azeite de oliva

Deixe fritar levemente a massa

Acrescente também as folhas de manjericão e metade do queijo

Misture com cuidado

Cubra tudo com o restante do queijo

Tampe e deixe o queijo derreter

Tire a panela do fogo e leve à mesa

Fica ótimo!! Um prato leve, prático.