Quibe de Atum Lucia

Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e água suficiente para cobri-lo

Deixe descansar por 2 horas

Ligue o forno à temperatura média

Escorra a água do trigo, espremendo bem para retirar o excesso do líquido

Transfira para uma tigela e acrescente as ervas, a cebola, o atum, o ovo e o sal

Misture por 3 minutos ou até obter uma massa homogênea

Unte um refratário oval de 28 cm com óleo e distribua a massa uniformemente

Corte a massa em losangos de 3 X 6 cm

Leve ao forno até dourar.