Quibe assado de berinjela
Tereza da Silva
Informações da receita
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Como fazer
Deixe o trigo no molho em água quente
Corte a berinjela em cubos, deixe no molho na água com vinagre, lave bem e esprema
Bater a berinjela no liquidificador e misturar com o trigo, e temperar com o limão e sal
Deixe reservado
Refogue a berinjela no azeite, com todos os temperos
Unte uma assadeira com óleo e faça uma camada de massa, ponha o recheio e por ultimo outra de massa, faça cortes na massa, regue com azeite e leve para assar em forno quente (150ºC) por 30 minutos.
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