Petiscos verde-amarelos Lucia

Lave e seque os pimentões

Para eliminar a pele, espete-os com um garfo e aproxime-os da chama do fogão até chamuscá-los por igual

Então esfregue-os até retirar toda a pele e lave bem

Corte a tampa, elimine as sementes e corte cada um ao meio no sentido do comprimento

Em seguida, corte as metades ao meio, obtendo assim quatro fatias de cada um

Coloque um pedacinho de anchova ou de queijo sobre cada fatia, enrole-a e prenda com um palito

Arrume os petiscos em torno de uma travessa, alternando as cores, e coloque o molho tártaro no centro.