Penne ao Molho Pomodoro com Agrião e Mussarela
Abimapi
Informações da receita
- 601 calorias
- 12 porções
- 0 favoritaram
- 1 kg de macarrão de grano duro no formato penne, cozido al dente
- 1 receita de Molho Pomodoro
- 350 gramas de queijo mussarela em mini bolinhas
- 4 a 5 xícaras das de chá de baby agrião
- Molho Pomodoro:
- 80 ml de azeite
- 100 gramas de bacon fatiado e cortado em tiras pequenas
- 3 dentes grandes de alho
- 1 xícara das de chá de cebola bem picada
- 1 xícara das de chá de cenoura bem picada
- 2 talos de salsão
- 1 colher das de sobremesa de açúcar ou 2 envelopes de adoçante a base de sucralose
- 1 colher das de café de pimenta dedo de moça, bem picada
- 2 kg de tomates sem pele e sem sementes bem picado
- 2 saches de caldo de carne ou legumes 0% de gordura
- 300 ml de água
- 680 gramas de molho de tomate industrializado ou caseiro (1 vidro)
- ½ xícara das de chá de folhas de manjericão fresco
- Sal, pimenta do reino branca e noz-moscada à gosto
Como fazer
Molho pomodoro:
Em uma panela aqueça o azeite e frite o bacon. Junte o alho, a cebola, o salsão o açúcar e refogue bem. Junte os tomates, o caldo de carne, a água e cozinhe por vinte minutos em fogo lento até obter um molho encorpado. Acrescente o molho pronto e cozinhe por mais vinte minutos.
Junte as folhas de manjericão, a massa cozida e deixe ferver. Coloque em uma forma refratária, acrescente as bolinhas de mussarela e as folhas do baby agrião. Finalize com um fio de azeite e sirva.
Informações adicionais
Carboidrato da porção: 81g
Proteínas da porção: 18g
Gorduras da porção: 23g
Fibras da porção: 8,4g
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