Pavê de Chocolate da Aika Roseli Rosa

Coloque o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho numa panela e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (como um mingau), depois de pronto acrescente o creme de leite sem soro e mexa bem.

Divida o creme em dois e numa das partes acrescente o chocolate em pó e reserve.

Bata 2 claras em neve com 6 colheres de açúcar e acrescente 3 colheres de creme de leite e reserve.

Molhe os biscoitos de champagne em uma mistura de leite e chocolate em pó.

Montagem:

1 camada de creme de confeiteiro

1 camada de biscoito champagne, molhado no leite com achocolatado

1 camada de creme de chocolate

1 camada das claras com creme de leite

Decore com raspas de chocolate branco ou ao leite.

Leve ao congelador por 2 horas.