Pato Assado com Purê de Castanha
Kamila
Informações da receita
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Como fazer
Limpar o pato e temperar com sal, cebola, pimenta, vinho branco, cheiro verde
Deixar descansar neste molho
Besuntar bem com manteiga e levar ao forno para assar em uma assadeira
Enquanto estiver assando, regar com o molho
Sirva com um purê de castanhas feito da seguinte maneira: cozinhar as castanhas com sal; esmagar e levar ao fogo em uma panela com 1 colher (sopa) de manteiga; juntar o leite e, depois de bem batido, acrescentar o creme de leite.
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