Panquecas de chocolate com recheio de banana Kamila

Primeiro, prepare a massa da panqueca: Em uma tigela média, misture o leite, a manteiga derretida, a gema, a baunilha e o licor de avelã. Acrescente 1 colher de sopa de cacau e mexa até que ele esteja totalmente incorporado na massa. Em seguida, misture 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro. Aos poucos, vá colocando a farinha e continue misturando-a bem na massa. Reserve.

Numa panela derreta 1/2 colher de sopa de manteiga em fogo baixo. Acrescente 1 colher de sopa de leite e 2 colheres de chá de licor de avelã. Misture e coloque 1 colher de sopa de cacau e 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro. Mexa os ingredientes e mantenha a panela em fogo bem baixo, somente para deixá-la aquecida.

Unte uma frigideira antiaderente ou uma crepeira e leve-a ao fogo médio. Ponha 4 colheres de sopa da massa preparada na frigideira quente, vire a frigideira para que a massa escorra e ocupe uniformemente todo o fundo da frigideira, formando uma panqueca fina. Deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos, depois vire e cozinhe por mais 1 minuto.

Ponha a panqueca em um prato e recheie com 1/4 da quantidade da banana, por cima coloque 1/4 da quantidade da calda de chocolate. Feche a panqueca, dobrando-a ao meio ou enrolando-a. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Faça o mesmo processo com o restante das panquecas. Sirva quente.