Panna Cota de amêndoas com molho de Bayleys Elisângela

Leve o creme de leite fresco ao fogo com o açúcar e deixe levantar fervura.

Retire do fogo. Hidrate as folhas de gelatina em água fria, esprema bem para retirar o excesso de água e misture ao creme quente até dissolver.

Perfume o creme com a essência de amêndoas a gosto.

Unte com óleo de soja 8 forminhas ou pirex pequenos e despeje uma concha do creme um cada uma. Leve a geladeira por uma noite.

Molho de Bayleys:

Leve uma xícara do licor ao fogo até reduzir um pouco.

Sirva gelado sobre as pana cota desenformadas, e polvilhe com amêndoas torradas e picadas.