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Mousse de Manga do Jurandir Jurandir

Informações da receita
  • 1 manga tipo palmier ou haden, picada
  • 1/2 envelope de gelatina em pó incolor
  • 4 colheres das de sopa de água
  • 250 grs. de ricota fresca amassada
  • 1/2 xícara das de chá de açúcar

Como fazer

Em uma tigela pequena, amoleça a gelatina na água

Dissolva em banho-maria

Reserve.

Bata no liquidificador a manga, o açúcar e a ricota amassada.

Junte a gelatina reservada, sem parar de bater

Coloque em uma fôrma de pudim molhada e leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.

Desenforme em seguida.

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