Mousse de Camarão ao Molho de Queijo Jurandir

Informações da receita

Temperar o camarão com sal e limão

Processar o camarão no processador elétrico com 90 g de queijo fundido

Juntar o ovo e a nata e bater para misturar.

Untar forminhas individuais com óleo e dividir a massa em 10 forminhas

Assar em banho-maria, em forno pré-aquecido em 180ºC até que espetando um palito saia limpo

Para o molho: levar ao fogo o leite e o restante do queijo, ao ferver engrossar com amido de milho dissolvido em água

Servir o mousse coberto de molho e decorar com ramos de erva fresca.