Molho de alho-poró
Allanzito
Informações da receita
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- 2 colheres (sopa) de vinagre
- Pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- 2 alhos poros
- 1 ovo
- Salsa
- Óleo
Como fazer
Levar o ovo ao fogo em água fria e ferver durante 8 minutos
Passar a gema numa peneira
Picar bem fino a parte branca dos poros juntamente com 1 colher (de sopa) de salsa
Despejar o vinagre numa tigela
Acrescentar óleo a gosto e bater para misturar bem
A seguir, adicionar a salsa e os poros picados, a gema passada na peneira, pimenta e, se você achar necessário, acrescentar um pouco de sal
Sirva este molho com peixes cozidos.
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