Mingau de milho verde abia

Descasque as espigas, tire bem os cabelinhos, lave as retirando o sabugo e bata no liquidificador: o milho retirado com o leite

Peneire em um pano de prato, coloque em uma panela grossa, leve ao fogo,sempre mexendo

Acrescente o açúcar, o sal e mexa ate formar um mingau

Deixe cozinhar por cinco minutos, despeje ainda quente em uma travessa, salpique canela em pó a gosto

Depois de frio leve a geladeira

Informações adicionais

Se preferir angu salgado, retire o açúcar e acrescente uma colher e meia de cafe de sal.