Macarrão Colorido Lucia

Informações da receita

2 porções
1 favoritou
13/11/2012
Macarrão Massas

¼ de xícara de uva-passa
½ xícara de água quente
2 colheres de sopa de azeite
1 metade de peito de frango cortado em cubos
2 dentes de alho picados
1 maço de acelga, limpo e cortado em fatias finas
¼ de xícara de nozes picadas
queijo parmesão
macarrão de sua preferência

Como fazer

Coloque o macarrão para cozinhar. Deixe as uvas-passas de molho na água quente. Em uma panela, esquente 1 colher de sopa de azeite e refogue o frango até estar totalmente cozido. Retire o frango da panela e reserve.

Coloque o azeite restante na panela e refogue o alho. Adicione a acelga e refogue por mais alguns minutos. Retorne o frango à panela. Acrescente as nozes, as uvas-passas escorridas e misture tudo. Escorra o macarrão, divida nos pratos e cubra com a mistura da acelga com o frango. Finalize com parmesão ralado.

Informações adicionais

Créditos (fonte): http://ChezBianca.com