Laranjinhas Tereza da Silva

Laranja:

Lixar as laranjinhas e cortar em cruz a parte de baixo, apertar para retirar as sementes deixando de molho em água por 48 horas, trocando esta água várias vezes. Depois colocar em uma panela com água o suficiente para cobrir, deixar ferver por 10 minutos. Retirar desta água, deixar escorrer e colocar na calda fervendo.

Calda:

Colocar tudo numa panela, deixar ferver até dissolver o açúcar, juntar as laranjinhas com muito cuidado, deixar por 10 minutos, apagar o fogo, deixar até o dia seguinte. Então levar novamente ao fogo e deixar ferver até que esta calda engrosse. Colocar em vidros esterilizados, processar por 15 minutos, deixar esfriar, etiquetar, poderá ser guardado por 1 ano.