Gelatina de coco Lucia

Para amolecer a gelatina, misture-a com a água em uma panela pequena. Após alguns minutos de hidratação, a gelatina ficará como uma esponja, aqueça-a no fogo baixo até derreter.

Cuidado para não aquecer em excesso, a gelatina perde a sua capacidade de endurecer líquidos quando ferve.

Misture o açúcar com a água de coco.

Aqueça no fogo bem baixo, mexendo para o açúcar derreter.

Quando o açúcar derreter junte a gelatina.

Desligue o fogo e misture bem.

Distribua as flores ou a lasca da casca de limão em recipientes individuais, cubra com a gelatina.