Frango nota 10 Maridão

Corte o filé de peito de frango no formato de palitinhos quetenham o comprimento da largura da fatia de presunto, e agrossura pouco maior que um dedo.

O objetivo é fazer pequenos canelones com as fatias de presunto e queijo, tendo o pedaço de frango no meio recheando.

Tempere estes palitinhos de frango com o sal, pimenta-do-reino à gosto e os dentes de alho ralados.

Faça os canelones da seguinte maneira.

Pegue 1 fatia de presunto e coloque 1 fatia de mussarela em cima dela.

Sobre a mussarela coloque um palitinho de frango no lado maior da fatia e enrole no sentido do comprimento, o presunto fica por fora.

Faça isso com todas as outras fatias e palitinhos de frango.

Reserve.

À parte misture o molho de tomate com a água e coloque metade desta mistura num refratário retangular alto.

Disponha,bem juntinhos, os canelones de frango sobre a mistura de molho com água.

Sobre os rolinhos, coloque a outra metade da mistura de molho com água para cobrir tudo.

Coloque o refratário sobre uma assadeira com água e leve ao forno pré-aquecido a 220°C para cozinhar em banho-maria (para não queimar por baixo) por aproximadamente 25 minutos.

Enquanto isso, num liquidificador coloque a lata de creme de leite com soro e a lata de milho verde escorrido e aperte o botão pulsar por 10 segundos, aqui o objetivo não é fazer um purê homogêneo, mas fazer um purê com pedacinhos de milho.

Reserve.

Retire o refratário do forno, deixe o forno ligado e espalhe o creme de milho sobre os canelones e o molho, o molho deve ter evaporado um pouco.

Por cima do creme de milho coloque o copo de requeijão às colheradas.

Informações adicionais

Pode ser de forma irregular, pois vai derreter e espalhar.
Salpique generosamente 100 g de queijo parmesão ralado na hora e meia xícara (chá) de salsinha bem picadinha até gratinar bem.
Sirva com arroz branco.