Frango à taitiana Valéria Silva

Lavar e enxugar o frango

Dentro dele colocar o cheiro verde

Temperar com sal e pimenta, interna e externamente

Untar um pirex com pouco óleo e levar ao forno

Assim que começar a corar, regar com o vinho

Deixar o vinho evaporar e depois adicionar caldo às colheradas até o frango ficar macio

A seguir, cortar em pedaços, colocar numa travessa e colocar no vapor de uma panela para não esfriar

Despejar no pirex o curry, as fatias de abacaxi cortadas em pedacinhos e o suco, o leite com o amido de milho dissolvido e raspar o fundo do pirex

Despejar numa panela e cozinhar alguns minutos em fogo brando, mexendo até adensar

Despejar esse molho sobre o frango e servir.