Filé Gorgonzola
Anninha
Informações da receita
- 3 favoritaram
- meio quilo de filé mignon
- meia colher (sopa) de Gril
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Molho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pote de Iogurte Natural Integral
- meia colher (sopa) de farinha de trigo
- 50g de queijo tipo gorgonzola picado
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Como fazer
Corte o filé em medalhões e tempere com Gril
Frite-os na manteiga, dos dois lados e reserve em local aquecido.
Molho
Em uma panela, derreta a manteiga e doure a farinha de trigo
Junte o Iogurte, o gorgonzola, o sal e a cebolinha
Misture e sirva a seguir sobre os filés.
Dicas
O queijo gorgonzola possui veios azulados e textura quebradiça
Seu sabor forte e picante combina muito bem com carnes, massas e saladas.
Sirva este prato acompanhado de macarrão (talharim, pappardelle ou espaguete) passado na manteiga com cebolinha picada.
Microondas
para o molho: em um recipiente refratário, misture a manteiga com a farinha e deixe por cerca de 30 segundos no microondas
Junte os demais ingredientes, misture bem e leve ao microondas por cerca de mais 2 minutos, mexendo na metade do tempo.
Sirva a seguir, sobre os filés
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