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Filé de salmão com pesto de tomate seco Karen

Informações da receita
  • 2 filés de salmão de 300 gramas
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite para grelhar
  • Pesto de tomate seco:
  • 8 metades de tomate seco
  • ½ xícara de folhas de manjericão fresco
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícara de azeite
  • ½ xícara de amêndoas torradas
  • Pimenta

Como fazer

Tempere o peixe com sal e pimenta.

Coloque para grelhar em uma frigideira com azeite.

Pesto de tomate seco:

No liquidificador coloque os tomates, o manjericão, o alho e o azeite.

Bata no pulsar e adicione as amêndoas. Tempere com sal e pimenta.

Sirva sobre os filés de salmão grelhados.

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