Feijoada com frango
Karen
Informações da receita
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- 1 Colher(es) de sopa óleo
- 400 Grama(s) filé de frango cortado em cubos médios
- 400 Grama(s) sobre coxas de frango cortadas ao meio
- 1 Unidade(s) cebola pequena picada
- 1 Colher(es) de sopa extrato de tomate
- 1/2 Xícara(s) cachaça
- 1/2 Xícara(s) suco de laranja
- 3 Cubo(s) caldo de bacon e louro
- 3 Xícara(s) água fervente
- 4 Xícara(s) feijão preto cozido
- 1 Colher(es) de sopa cheiro verde picado
Como fazer
Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela de pressão e frite os pedaços de frango até dourar
Junte a cebola, o extrato de tomate , a cachaça, o suco e refogue por mais 2 minutos
Dissolva os cubos de caldo de bacon e louro na água fervente e acrescente ao frango
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos a partir do início da pressão
Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento
Se necessário, cozinhe mais um pouco
Reserve
Junte o feijão, o cheiro-verde e cozinhe, com a panela destampada, por mais 10 minutos ou até engrossar o caldo levemente
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