Farofa de laranja
Lucia
Informações da receita
- 6 porções
- 1 favoritou
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura média passada no ralo grosso
- 2 cubos de caldo de galinha ou bacon
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 1/2 xícara de farinha de mandioca
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 2 laranjas pera com os gomos cortados ao meio
Como fazer
Em uma frigideira grande esquente a manteiga e o óleo e refogue a cebola e o pimentão por 2 minutos. Junte a cenoura ralada e continue refogando.
Dissolva os cubos de caldo no suco de laranja e adicione ao refogado.
Acrescente a farinha, mexendo sempre, junte as azeitonas e a salsinha. Retire do fogo e misture os gomos de laranja e transfira para uma travessa.
Informações adicionais
Se conseguir tirar a pele que envolve os gomos da laranja, melhor ainda, pois ressalta seu sabor.
O que você achou?
