Enformado de quatro purês Karen

Misture a cada purê (de batata, de batata doce, cenoura) um de cada vez, uma colher de manteiga, um ovo, uma colher de queijo parmesão ralado e ½ colher de farinha de trigo.

Leve cada purê ao fogo e mexa bem até aquecer.

Unte uma forma redonda de buraco no meio com azeite.

Misture metade do purê de batata com o purê de espinafre.

Coloque na forma preparada, colheradas de cada purê desencontrando as cores. Faça camadas de purê, sempre desencontrando as cores até terminar todos os purês. Leve ao forno a 180º, em banho Maria por 40 minutos.

Desenforme morno e sirva acompanhando carnes ou peixes.