Salada de Berinjela com maçã Karen

Informações da receita

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18/04/2011
Saladas

1 unidade(s) de berinjela sem casca(s) e picada(s)
1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
2 unidade(s) de maçã picada(s)
100g de uva passa branca
1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 dente(s) de alho picado(s)
quanto baste de salsinha picada(s)
1 colher(es) (sobremesa) de sal
50g de azeitona verde picada(s)
1/4 xícara(s) (chá) de vinagre de maçã
1/4 xícara(s) (chá) de água

Como fazer

Misture tudo muito bem em refratário fundo.

Leve tampado ao microondas por 15 a 20 minutos em potência alta.

Mexa na metade do cozimento.

Deixe tampado por trinta minutos para o tempo de espera.