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Cuzcuz Marroquino ISIS PONTES

Informações da receita
  • 4 porções
  • 5 favoritaram
A primeira vez que tive a oportunidade de conhecer este prato, foi na casa de um casal de amigos na França (e digo, muitas saudades de vocês Anne e Carlos).
  • 1 xícara de cuzcuz marroquino
  • 4 xícaras de água
  • azeite
  • manteiga
  • sal à gosto
  • alho picado à gosto
  • caldo de legumes
  • 1 batata grande
  • 1 cenoura grande
  • 1 beterraba pequena

Como fazer

Ferva a água junto com uma colher (sopa) de azeita, o caldo de legumes, uma pitada de sal.

Em outra panela refogue um fio de azeite com uma colher (sopa) de manteiga e o alho. Junte e mexa o cuzcuz e adicione aos poucos, apague o fogo e deixe que o cozimento seja realizado no vapor.

A água deve ser adicionada aos poucos. Mexa para que se separem os grumos.

À parte cozinhe os legumes, picados, em água e sal.

Para acompanhar fiz uma picanha suína assada com ervas.

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