Croquete de soja

Lave o soja em água corrente

Bata os grãos no liquidificador, utilizando 4 xícaras de chá de água potável para 1 xícara de chá de soja

Bata bem

Coe a mistura num pano de algodão limpo, torcendo-o com o auxilio das mãos

Separe a polpa do leite

Misture a polpa obtida com os temperos

Numa panela, coloque o óleo e a farinha para dourar, mexendo sempre

Acrescente essa farinha dourada à mistura da soja, juntando um ovo

Misture bem e deixe esfriar

Faça os croquetes, passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em pouco óleo