Croquete de Lentilha Braga

Ponha a lentilha em uma tigela e regue-a com um copo (americano) de leite e um copo (americano) de água

Deixe descansar por duas horas

Transfira para uma panela e adicione 1/2 copo (americano) de leite

Cozinhe a lentilha até ficar macia

Se necessário, adicione água quente

À parte cozinhe o arroz em um copo (americano) de leite

Reserve

Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola

Acreso sal, a salsa e a cebolinha

Adicione a farinha dissolvida no restante do leite e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar

Deixe esfriar

Modele os croquetes com as mãos e passe-os no ovo batido e na farinha de rosca

Frite em óleo quente.