Crepe Suzette

Coloque o suco de laranja e o açúcar numa frigideira até reduzir.

Doure, dos dois lados, a massa na calda e flambe com Cointreau.

No prato, coloque uma bola de sorvete de creme e polvilhe canela e açúcar.

Informações adicionais

Massa fina, levemente frita na manteiga e recheada, o crepe (La crepe, em francês) é uma tradição da cozinha popular francesa e pode ser encontrado em bancas espalhadas por toda Paris. O prato nasceu nas mesas simples dos camponeses de Bretanha, ao norte da França, e quando chegou à capital foi ganhando sofisticação através dos recheios diferenciados. De Paris ganhou o mundo e conquistou adeptos nos quatro cantos do planeta. Trazendo à Campinas essa sofisticada culinária, Eduardo Nobre, chef do Romana Bistrô & Creperia, criou um cardápio com opções de crepes salgados e doces, todos com o tradicional sabor da cozinha francesa e apresentação delicada e cheia de requinte típicos da cidade-luz.
Destaques do cardápio, o crepe Lille, recheado de frango desfiado com espinafre e cogumelo Paris ao molho de queijo e o tradicional Crepe Suzette, com calda de laranja e Cointreau acompanhado de sorvete de creme estão entre as preferências da casa. O Crepe St. Clara, de morangos ao creme de mascarpone, coulis de morango e sorvete de creme e o brasileiríssimo Romeu e Julieta com a clássica combinação de goiabada cremosa e requeijão também figuram entre as opções que agradam a clientela.
Além do tradicional prato, os clientes também podem conhecer um pouco mais da França através do ambiente que traduz a temática francesa em cada detalhe, tornando a casa o local perfeito para quem aprecia a qualidade dos alimentos Romana e busca um ambiente intimista que a qualquer hora do dia torna-se o cenário perfeito para apreciar as tradicionais iguarias francesas do cardápio.

Romana Bistrô & Creperia
Rua Coronel Silva Telles, 463 – Cambuí – Campinas
Fone: (19) 3294.1685