Creme de café com chocolate Lucia

Leve ao fogo uma panela com o leite, o café e a baunilha por 2 minutos, ou até ferver

Numa tigela, bata vigorosamente com um batedor manual as gemas com o açúcar e a maisena por 2 minutos, ou até obter um creme

Junte aos poucos, e sem parar de bater, o leite fervente com o café

Volte a mistura para a panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, por 5 minutos, ou até obter um creme espesso

Retire do fogo e reserve

Coloque o creme de leite numa tigela e, com um batedor manual, bata vigorosamente por 2 minutos, ou até obter uma mistura leve

Despeje na panela com o creme de café e bata até ficar homogêneo

Reserve

Derreta o chocolate, em banho-maria, por 5 minutos

Despeje o creme de café em taças e finalize com a calda de chocolate

Decore com as raspas de chocolate branco.