Bruschetta à moda da toscana Tamires Vicentin

Informações da receita

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Molhos e entradas Pasta e Patê

300g de berinjelas em cubos
½ xícara (chá) de azeite
½ pimentão vermelho em tiras
½ pimentão verde em tiras
1 cebola grande fatiada
Sal a gosto
1 colher (sopa) de orégano
½ xícara (chá) de salsa processada
½ xícara (chá) de azeitonas pretas
1 filão de pão italiano

Como fazer

Em uma fôrma retangular grande coloque as berinjelas, os pimentões e a cebola regue com o azeite e leve ao forno por aproximente 30 minutos

Coloque em um refratário acrescente o sal, o orégano, a salsa, as azeitonas, misture bem e deixe na geladeira até o momento de servir

Coloque o antepasto sobre fatias de pão italiano.