Bolo de Morangos
Abimapi
Informações da receita
- 640 calorias
- 12 porções
- 1 favoritou
- 3 bolos industrializados, no sabor baunilha ou chocolate (350 gramas cada)
- 1 receita de chantili
- 1 receita de creme de baunilha
- 1 receitas de recheio de morangos
- Morangos para decorar
- Um aro ou forma de fundo falso com 24 cm de diâmetro
- Creme de baunilha:
- 6 gemas peneiradas
- 500 ml de leite integral
- 10 colheres das de sopa de açúcar
- 1 colher das de sobremesa de essência de baunilha
- 2 colheres das de sopa de amido de milho
- 2 colheres das de sopa de farinha de trigo
- Calda:
- 250 ml de água
- ½ copo de açúcar
- 1 pedaço de canela
- 1 cravo da Índia
- 3 colheres das de sopa de licor de morangos
- Recheio de morangos:
- 500 gramas de morangos lavados e picados em tirinhas
- 2 colheres das de sopa de açúcar
- Chantili:
- 600 ml de creme de leite próprio para chantili (industrializado)
- 1 colher das de sopa de essência de baunilha
- 6 colheres das de sopa de açúcar ou ao seu gosto
Como fazer
Creme de baunilha:
Bata bem com um mixer ou liquidificador, os ingredientes e leve ao fogo mexendo constantemente até obter um creme bem cozido e firme.
Deixe esfriar e bata em batedeira com o batedor tipo raquete até obter um creme macio.
Leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos a água com o açúcar, o cravo e a canela.
Retire do fogo deixe esfriar e junte o licor.
Recheio de morangos:
Misture bem os ingredientes e reserve.
Chantili:
Misture bem os ingredientes e bata em batedeira até obter um creme leve, mas não muito duro.
Montagem:
Coloque o aro em um prato e forre com as fatias de um bolo.
Umedeça com a calda e coloque metade do creme de baunilha.
Cubra com as fatias de mais um bolo, espalhe todos os morangos picados com a calda que se formou, cubra os morangos com pequenas porções de chantili, espalhe a outra metade do creme de baunilha e finalize com as fatias do último bolo. Embale com filme plástico ou papel alumínio e leve para gelar por 12horas.
Retire o bolo da geladeira, retire o aro delicadamente e decore com chantili e morangos ao seu gosto.
O que você achou?
