Bolo de Coca-Cola
Informações da receita
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- Para o bolo:
- 250g de margarina
- 5 ovos
- 2 xícara e 1/2 de açúcar
- 1/2 xícara de achocolatado + 1/2 de chocolate em pó
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 250ml de refrigerante de coca (temperatura ambiente)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- raspas de um limão
- Recheio e cobertura:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de achocolatado + 2 de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
Como fazer
Bolo: Bata as claras em neve e reserve, bata bem o açúcar, a margarina e as gemas, até virar um creme bem fofo
Acrescente a mistura do achocolatado e chocolate em pó e basta mais um pouco
Coloque as raspa de limão e pare de bater
Aos poucos, alternadamente, vá adicionando farinha de trigo (peneirado com fermento) e o refrigerante.
Por último, adicione as claras em neve e misture delicadamente. Coloque em uma forma untada e polvilhada com achocolatado. Leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos
Depois de frio, coloque o recheio e a cobertura.
Recheio: Coloque todos os ingredientes em panela e leve ao, fogo mexendo sempre, até dar o ponto de cobertura.
Informações adicionais
Corte o bolo ao meio no sentido vertical, coloque o recheio e a outra parte em cima. Cubra com o restante. Para decorar, coloque granulado de chocolate e cerejas vermelhas.
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