Pernil na Coca-Cola
Junior Amaral
Informações da receita
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- 1 pernil suíno média de 6kg
- salsinha picada
- 1 colher (chá) de manjericão picado
- 1 litro de coca-cola
- 1 colher (sopa) azeite
- 1 cebola ralada
- 1 colher (café) de pimenta do reino pó
- 1 limão
- 2 colheres (chá) de coentro picado
- sal a gosto
Como fazer
Em uma panela grande que caiba o pernil inteiro, frite-o junto com todos os ingredientes (menos a coca-cola). Quando estiver bem marcado de todos os lados, apague o fogo.
Deixe esfriar e coloque-o em uma vasilha de vidro e acrescente a coca-cola.
Deixe marinar durante 5 horas.
Em seguida coloque o pernil numa assadeira, regue com a marinada e leve ao forno forte durante 4 horas. Diminua o forno para médio e deixe mais 1 hora.
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