Bolo de Castanha do Pará do Mais Você

Numa tigela coloque 3 xícaras (chá) de castanhas-do-pará (partidas ao meio), 2 xícaras (chá) de ameixa preta sem caroço, 1 xícara (chá) de cereja em calda sem o cabinho e escorrida, a xícara (chá) de farinha de trigo, a xícara (chá) de açúcar, a colher (chá) de fermento em pó e misture bem

Reserve.

Numa outra tigela bata 3 ovos com 1 colher (chá) essência de baunilha até formar uma espuma (+/-5 minutos).

Despeje este creme sobre as frutas (reservadas acima) e mexa bem

Numa fôrma untada com manteiga e forrada com papel manteiga coloque a massa, e nivele a superfície com uma espátula (ou as costas de uma colher)

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por +/-1 hora

Deixe esfriar e desenforme.

Informações adicionais

Receita de bolo de castanha do pará exibida em 01/09/09 no programa Mais Você.