Biscoito Champanhe Mila

Separe a clara das gemas. Bata a clara em neve com algumas gotas de suco de limão. Quando formar um suspiro firme, adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto. Junte a baunilha e as gemas e misture. Ponha a farinha e misture novamente.

Unte as assadeiras e polvilhe-as com farinha de trigo. Recorte pedaços de papel, formando retângulos de 10 cm de comprimento e 3 cm de largura. Ponha na assadeira e marque os retângulos com a ajuda de um palito ou uma faca.

Ponha a massa do biscoito no saco de confeitar e despeje-a com cuidado nas marcas da assadeira.

Polvilhe com metade do açúcar de confeiteiro. Espere 5 minutos para absorver e polvilhe novamente com o restante do açúcar. Vire a assadeira ao contrário e retire o excesso.

Asse em temperatura baixa por 35 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados. Retire imediatamente da assadeira e deixe esfriar antes de servir.

Informações adicionais

Receita da Revista Claudia Cozinha, Sabores da França - Coleção Volta ao Mundo Edição Especial