Assado de Batatas Roseli Rosa

Informações da receita

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Prato único Assados

½ kg de batata
1/2 colher de sopa de margarina para untar o refratário
1/2 xícara de cebola
4 tomates picados
2 colheres de azeite
3 ovos
1 colher de sopa de salsa picada
orégano a gosto
queijo ralado a gosto

Como fazer

Cozinhe as batatas com sal e caldo de legumes e esprema como se fosse fazer um purê.

Coloque num refratário untado com a margarina.

Refogue com azeite a cebola e tomate.

Bata os ovos e junte ao refogado acrescente a salsinha e o orégano.

Espalhe esse refogado sobre o purê e salpique queijo ralado, leve ao forno por 20 minutos.