Almôndegas de Frango Light Karen

Aqueça o forno em temperatura média (180°C).

Unte com azeite de oliva uma assadeira média e reserve.

Em uma tigela média, junte o frango moído, a cebola, o alho, o pão esfarelado, a clara, a hortelã, o sal e a pimenta.

Misture até formar uma massa.

Faça bolinhas com a massa, formando almôndegas.

Recheie cada almôndega com um cubo de queijo.

Disponha as almôndegas na assadeira reservada e leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem.

Em uma panela média, coloque o molho de tomate light e adicione as almôndegas assadas.

Leve ao fogo médio até aquecer o molho. Sirva em seguida.