Abacaxi com chocolate Tamires Vicentin

Descasque o abacaxi e corte em fatias de 2cm de espessura (se preferir, tire o centro).

Derreta a manteiga na frigideira, até dourar ligeiramente

Coloque o açúcar e deixe caramelizar em fogo brando.

Adicione os pedaços de abacaxi e deixe grelhar por 6 minutos, virando-os com freqüência.

Quando estiver grelhado, retire o abacaxi da frigideira e conserve-o dentro do forno morno.

Coloque a frigideira com o caldo de novo no fogo, acrescente 4 colheres (sopa) de rum e o suco de abacaxi concentrado

Mexa bem e acrescente o chocolate cortado em pedaços.

Sirva o abacaxi quente, com a calda e o sorvete de creme.