Torta cremosa de maçã e canela Vanessa

Massa: Em uma tigela, misture o biscoito e o creme de leite até obter uma massa úmida. Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda de aro removível (25 cm de diâmetro) e leve ao forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos. Reserve.

Recheio: Descasque 3 maçãs, retire as sementes e corte-as em pedaços. Coloque em uma panela com uma xícara de chá de açúcar e cozinhe por cerca de 10 minutos. Bata no liquidificador com o creme de leite, a canela e a farinha. Leve ao fogo mexendo por cerca de 5 minutos até ficar espesso. Recheie a massa da torta e reserve. Em uma panela, aqueça 1 xícara de chá de água e ½ xícara de chá de açúcar. Adicione a maçã restante, cortada em fatias finas, e cozinhe até ficar transparente. Decore a torta com as fatias de maçã e leve para gelar por cerca de 4 horas.