Sopa de Cebola Gratinada Laine

Aqueça a manteiga.

Junte as cebolas, tampe e cozinhe lentamente, até que esteja macia e dourada.

Retire do fogo.

Junte a água, os cubos de caldo de galinha e o conhaque.

Leve novamente ao fogo e deixe cozinhar lentamente por 30 minutos.

Verifique o tempero e acrescente o sal e a pimenta do reino a gosto.

Antes de servir, paase manteiga aquecida em cada uma das fatias de pão e salpique com o queijo, somente 1/2 xícara.

Leve ao forno até dourar.

Retire e sirva com o restante do queijo.