Scones fofinhos com linhaça Elisângela

Preaqueça o forno a 190 graus e forre uma assadeira de biscoitos com papel manteiga

Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal

Junte a manteiga em pedaços.

Em outro recipiente, misture a farinha de linhaça umedecida, o creme de leite e a baunilha

Adicione esta mistura à mistura da tigela grande e misture tudo até formar uma massa homogênea

Abra a massa em uma superfície enfarinhada, até que fique com cerca de 0,5 cm de altura

Corte os scones com um molde redondo de mais ou menos 5 cm de diâmetro (eu uso tampas de Nescafé) e coloque-os sobre a assadeira

Pincele um pouco de creme de leite sobre cada scone e asse por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados.