Salada de carne seca, feijão de corda e manteiga de garrafa Karen

Informações da receita

500 gramas de carne seca dessalgada cozida e desfiada (reserve o caldo)
300 gramas de feijão de corda ou fradinho cozido no caldo de carne, mas bem firme e escorrido
4 bananas nanicas cortadas em rodelas e fritas
1 xícara de salsa picada
½ xícara de cebolinha verde picada
1 cebola pequena picada
4 colheres de sopa de manteiga de garrafa
1 colher de sobremesa de alho picado
Sal
Pimenta a gosto
Folhas verdes
3 ovos cozidos

Aqueça a manteiga de garrafa e frite o alho até começar a dourar.

Junte a cebola picada e refogue bem.

Adicione a carne seca desfiada, metade da salsa e da cebolinha.

Desligue o fogo e acrescente o feijão mexendo com cuidado para ele não se desmanchar.

Frite as rodelas de bananas em óleo de soja e coloque sobre papel absorvente. Misture as bananas fritas à salada. Corrija o sal.

Polvilhe com a cebolinha.

Coloque a salada já fria sobre folhas de alface e decore com ovos cozidos picadinhos.