Pudim de Melão em Camadas Braga

Ligue o forno a 180ºC e passe uma forma com margarina. Prepare o bolo: Bata as claras em neve, juntando aos poucos e batendo sempre até ficar bem firmes. Adicione as gemas, bata mais 5 minutos, junte a farinha peneirada e misture delicadamente. Coloque na forma, leve ao forno durante 20 minutos, retire, desenforme, deixe esfriar e depois corte o bolo em 4 rodelas.

Coloque a gelatina a deixar de molho em água fria. Descasque o melão, retire-lhe as sementes, corte em pedaços e deite-os para o copo do liquidificador. Junte o leite condensado, ligue e deixe bater um pouco. Escorra e derreta a gelatina em banho-maria ou no microondas, junte ao liquidificador e bata mais um pouco. A parte, bata as natas em chantilly, junte-lhe a mistura do melão e envolva delicadamente.

Forre uma forma com papel vegetal, coloque-lhe uma rodela de bolo, regue-a com um pouco de xarope de groselha, cubra com um pouco de mistura de melão e coloque outra rodela de bolo. Repita a operação fazendo camadas, termine com a restante mistura de melão e leve a geadeira até ficar bem solidificado. Antes de servir mergulhe rapidamente a forma em água quente, desenforme, rejeite o papel vegetal e sirva decorado a gosto.