Porpeta italiana Lucia

Esfarele as fatias de pão num refratário, coloque o vinho e reserve

Aqueça o molho de tomate com raminhos de manjerona numa panela e reserve também

Num refratário, coloque as carnes moídas, a cebola, a ricota esfarelada, a salsinha e a cebolinha, o sal e a pimenta

Misture para que se agreguem

Junte as fatias de pão já umedecidas no vinho e no ovo levemente batido

Mexa com as mãos

Deixe tomar gosto por mais ou menos meia hora

A seguir, enrole as porpetas e frite em óleo quente

Depois de fritas, coloque dentro do molho de tomate

Sirva com macarrão talharim