Picanha de Inverno
Chef Kyrs
Informações da receita
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Como fazer
Temperar a picanha, com sal e pimenta a gosto. Fazer furos longitudinais com uma faca. Colocar nos furos os palitos de cenoura. Aquecer a assadeira na boca do fogão; colocar o óleo e fritar por 10 minutos a picanha e a cebola cortada e o alecrim e o vinho branco seco. A seguir, retirar a assadeira e levar para assar no forno. Quando a picanha estiver quase pronta, acrescentar a mandioca cozida (e cortada). Deixar acabar de assar.
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