Ovos Assados Mila

Quebre, com cuidado, um ovo em cada forminha. Polvilhe sal e ponha uma colher (chá) do creme de leite em cada uma delas. Cubra com papel-alumínio e faça um furo no meio.

Aqueça o forno em temperatura média. Disponha as forminhas na assadeira e encha com água até atingir metade da altura das forminhas. Asse por 7 minutos ou até que as claras estejam firmes mas as gemas, ainda moles. Sirva quente com molho de tomate e pão.

Informações adicionais

Tradicional entrada francesa, esta receita tem esse nome porque é preparada em pequenas fôrmas de cerâmica - as cocottes. Sucesso também nos Estados Unidos, onde é conhecida como shirred eggs, pode ser incrementada com ervas, cremes diversos, como o de espinafre, e queijo.