Nhoque de ricota com manjericão Tamires Vicentin

Informações da receita

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Nhoque Massas

1kg de ricota fresca
1 maço de manjericão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
Sal e pimenta do reino a gosto
Farinha de trigo para polvilhar
Margarina para untar
500ml de molho de tomate pronto

Como fazer

Processe a ricota e coloque em uma tigela

Acrescente o manjericão (só as folhas), a farinha, o ovo e os temperos.

Torne a massa homogênea e faça os nhoques polvilhando com farinha a mesa de trabalho

Depois disso, em uma panela, cozinhe o nhoque em água fervente,retire-os quando subirem à superfície da água

Escorra o nhoque, coloque em um refratário untado com margarina, adicione o molho e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200°C.