Minitorta de aveia com legumes Nora

Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C)

MASSA:

Em uma vasilha, junte a aveia, a margarina , o leite e o sal e amasse com a ponta dos dedos até que a massa fique lisa e homogênea

Forre o fundo e a lateral de 4 fôrmas de minitortas (11 cm de diâmetro) e leve ao forno por 15 minutos ou até que as bordas comecem a dourar

Reserve e deixe esfriar

RECHEIO:

Dissolva o cubo de caldo de galinha na água fervente, junte o frango e leve ao fogo médio por 15 minutos ou até que o frango esteja macio

Retire o frango da panela, desfie e reserve em separado, o frango e o caldo

Na mesma panela, derreta a margarina culinária em fogo médio e refogue a cenoura e a abobrinha

Junte o frango e 1 xícara (chá) do caldo reservado

Dissolva o amido de milho no leite e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar

Recheie as tortinhas com esse creme e polvilhe o queijo ralado

Recoloque no forno por 15 minutos ou até que o recheio esteja levemente dourado